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En cette Journée mondiale de l’alimentation, il est essentiel de rappeler l’importance d’une alimentation saine et équilibrée, et ce même durant les heures de travail.
L’enjeu de l’alimentation équilibrée au bureau est d’autant plus crucial qu’elle influence directement notre bien-être, notre santé et notre productivité.
Pourtant, face au rythme effréné de nos journées professionnelles, comment allier le pratique, le rapide et le healthy lors de nos pauses déjeuner ?
Chaque jour, la pause déjeuner au travail présente un dilemme bien connu : privilégier un repas rapide ou opter pour une option healthy ?
Dans le rythme effréné du quotidien, il est parfois tentant de privilégier la vitesse et la praticité.
Toutefois, adopter une alimentation saine au bureau n’est pas seulement une question de santé, c’est aussi un levier d’efficacité.
Un repas équilibré influence en effet positivement le bien-être, la concentration et la productivité.
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Trouver un équilibre entre ces deux exigences, rapidité et qualité nutritionnelle, est donc essentiel pour les professionnels d’aujourd’hui.
Planifier pour mieux manger : la magie du batch cooking
Le batch cooking, ou cuisine en lots en français, est une méthode qui consiste à préparer en une seule fois la majorité des repas de la semaine.
Cette technique, de plus en plus prisée, s’appuie sur une organisation rigoureuse : on élabore un menu, on fait les courses en conséquence, puis on consacre quelques heures le week-end à cuisiner.
Les plats ou leurs composantes sont ensuite conservés au frais pour être assemblés ou réchauffés au moment voulu.
Les avantages du batch cooking sont nombreux. Tout d’abord, il représente un véritable gain de temps au quotidien.
Plus besoin de se demander chaque jour ce qu’on va manger : tout est prêt. Cette méthode garantit également une diversité des repas, évitant ainsi la monotonie dans l’assiette.
De plus, en préparant soi-même ses plats, on maîtrise parfaitement les ingrédients utilisés, ce qui permet de contrôler les apports en calories et la qualité des produits, pour une alimentation saine et équilibrée.
Pour démarrer avec le batch cooking, voici quelques idées de recettes simples et rapides pour la semaine : une grande salade composée à base de légumes de saison et de féculents, des
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Pensez également aux soupes ou veloutés, faciles à préparer en grande quantité et parfaits pour les jours plus frais.
Variez les sources de protéines en alternant viandes, poissons et légumineuses et n’hésitez pas à préparer plusieurs accompagnements à l’avance comme du riz, des pâtes ou des légumes rôtis.
L’attrait des féculents : versatilité et satiété
Les féculents jouent un rôle primordial dans une alimentation healthy et équilibrée.
Sources principales de glucides complexes, ils libèrent de l’énergie progressivement, garantissant ainsi une sensation de satiété durable.
Qu’il s’agisse de riz, de pâtes, de quinoa, de lentilles ou encore de pommes de terre, les féculents offrent une versatilité culinaire qui les rend particulièrement pratiques et adaptés aux repas rapides à emporter pour un déjeuner sain au bureau.
Chaque féculent possède ses propres bienfaits nutritionnels.
Par exemple, les lentilles sont riches en protéines végétales et en fibres, tandis que le quinoa, souvent qualifié de « super-aliment », apporte une grande variété de vitamines et minéraux.
Les pâtes complètes, quant à elles, sont une excellente source d’énergie tout en étant bénéfiques pour la digestion.
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Les associations possibles avec les féculents sont quasi-infinies.
La clé pour un repas équilibré réside dans la combinaison des féculents avec une source de protéines (viandes, poissons ou alternatives végétales) et une généreuse portion de légumes, garantissant ainsi un apport maîtrisé en calories.
Inspiration asiatique : une solution pratique et savoureuse
La cuisine asiatique, réputée pour ses saveurs exquises et ses techniques de cuisson rapides, offre une panoplie de plats à la fois healthy et savoureux, parfaits pour des déjeuners sains au bureau.
Du pad thaï aux sushis, en passant par les dim sum et les salades de nouilles, ces plats se caractérisent par une riche variété d’ingrédients, garantissant ainsi une alimentation diversifiée et équilibrée.
Un des symboles forts de cette cuisine adaptée à la mobilité est le bento.
Cette boîte traditionnelle japonaise, divisée en plusieurs compartiments, permet d’organiser son repas de manière esthétique et fonctionnelle.
Chaque compartiment accueille un type d’aliment différent, favorisant ainsi un équilibre nutritionnel. Le bento est non seulement pratique, mais il est aussi un véritable plaisir pour les yeux, transformant le déjeuner en une véritable pause bien-être.
L’un des principaux avantages des plats asiatiques est leur rapidité de réchauffage.
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Une soupe miso, par exemple, reprend vie en quelques minutes au micro-ondes.
Les nouilles sautées ou les bouchées vapeur peuvent également être réchauffées en un rien de temps, conservant ainsi toute leur saveur.
Associées à des légumes croquants, des protéines maigres ou des tofu mariné, ces préparations garantissent un repas complet, riche en nutriments et faible en calories.
Adapter son alimentation à son mode de vie : une nécessité
Comme nous l’avons vu tout au long de cet article, manger équilibré et healthy est une quête à la portée de tous.
Cependant, il est crucial de prendre en compte un autre facteur essentiel : l’activité physique. En fonction de notre dépense énergétique quotidienne, les besoins caloriques varient.
Pour une femme sédentaire, l’apport recommandé est d’environ 1 800 à 2 000 calories par jour.
Pour un homme dans les mêmes conditions, il s’élève à 2 200 à 2 500 calories.
Ces chiffres augmentent naturellement en fonction de l’activité physique pratiquée : une femme active nécessitera entre 2 000 et 2 400 calories et un homme actif, entre 2 500 et 3 000 calories.
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En ce 16 octobre, journée mondiale de l’alimentation, rappelons-nous de l’importance cruciale de l’alimentation sur notre santé et notre bien-être.
La prise de conscience de l’impact de ce que nous ingérons, mais aussi de comment nous mangeons, est essentielle.
Une alimentation réfléchie, adaptée à notre mode de vie, favorise non seulement notre santé physique mais aussi mentale.
Elle contribue à une meilleure concentration, à une réduction du stress et, in fine, à une amélioration notable de notre productivité au travail.
La nourriture est bien plus qu’une simple source d’énergie ; c’est un pilier de notre bien-être, un moment de partage et une source de plaisir.
En cette journée particulière, rappelons-nous de l’importance de faire des choix alimentaires judicieux, pour notre santé et celle de notre planète.
